Alimenta la tua salute

Mangiare in modo corretto può aiutare non solo a mantenersi in forma, ma anche a prevenire diverse malattie cardiovascolari.

Un'alimentazione sana ed equilibrata, infatti, consente di aumentare l'aspettativa di vita e di migliorare la qualità della vita stessa.

Ogni momento è quello giusto per cominciare a mettere al primo posto il tuo benessere anche a tavola, senza rinunciare assolutamente ai piaceri della buona cucina.

Per avere un esempio concreto guardate e provate questa ricetta:

RISOTTINO COLORATO

Ingredienti

Riso integrale, spinaci, cipolla, carote, noci, zafferano giallo, zenzero, olio extravergine d'oliva

Procedimento

- preparare il brodo vegetale con una costa di sedano, cipolla e carote tagliate a pezzetti piccoli;

- pulire, lavare gli spinaci e farli cuocere al vapore o in una pentola capiente con un goccio di acqua;

- in una padella antiaderente ampia, mettere gli spinaci, la cipolla tagliata sottile e un po’ di brodo vegetale; lasciare insaporire per circa 5 minuti;

- unire il riso integrale agli spinaci e alla cipolla, aggiungendo un po’ alla volta il brodo vegetale;

- a cottura ultimata aggiungere una spolverata di zafferano giallo, una spolverata di zenzero, le noci triturate e un goccio di olio extravergine di oliva.

Provare e gustare per credere!

Dott.ssa Anna Viceconti - Biologa Nutrizionista PLAY FITNESS